Il pollo del giorno dopo

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E se la sera diventasse un modo per trovarsi pronto il pranzo il giorno dopo? E non vi parlo di roba riscaldata o ripassata, ma un vero e proprio piatto freddo. Ed in questi giorni sono essenziali. Ho comprato del pollo, ovviamente ne ho fatto mettere di più. Ne ho cotto una parte in padella con olio, sale ed un goccio di acqua e l’ho divorato 😄. Il restante l’ho lasciato da parte. Ho cotto la verdura in padella. Domani lo sfilaccerò in piccoli pezzi, lo inserisco in un po’di verdura lessa, un po’ di insalata, 2 pomodori ed un cucchiaio di mais. La mia maxi insalata sarà pronta in 5 minuti ed io potrò avere tutta la mattina libera. E voi? Lo volete provare? Potete aggiungere o un filo di olio o metà avocado, il risultato sarà un vero successo.

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